美专家：食用少量多脂鱼可减少肠癌患者的死亡率

    据英国《每日邮报》7月20日报道，来自哈佛医学院和波士顿的马萨诸塞州总医院的专家经研究表明，肠癌患者每周食用少量的多脂鱼可以减少 70%以上的死亡率。

    英国每年就有超过 41,000 人被诊断为肠癌，是第四常见的一种癌症。每年有 16,000 人死于这种疾病。他们分析了近10年17万美国人的健康记录，其中有 1,659人患肠癌。研究期间有561人去世，而169人可以确认死于癌症。

    据悉，在沙丁鱼、 鲑鱼和鳟鱼这些多脂鱼中所含的ω-3脂肪酸被认为能够抑制肿瘤的生长并抑制肿瘤细胞的血液供应。

    研究结果表明，那些每天食物中含有至少 0.3 克ω-3脂肪酸的人比每天消耗少于 0.1 g 的人死于肠癌的风险低 41%。虽然数据有限，但在服用鱼油补充剂的组中也发现了相似的结果。并且，研究人员发现，那些被诊断患有癌症的人每天增加其摄入量至少 0.15 g比那些没有改变摄入量的死亡几率减少了70%。

    不过，英国有关专家对结果仍保持谨慎。英国癌症研究中心的马丁?莱德威克说：“研究只发现了食用更多的ω-3脂肪酸和死于肠癌低风险间仅存在一个关联，所以现在无法清楚增加患者的 ω-3脂肪酸的用量是否可以造成癌症患者死亡的风险降低。”

    伦敦国王学院营养学家汤姆?桑德斯教授表示，研究的确证明了一点，就是如果用多脂鱼代替了红肉或者加工肉食用，会对健康有好处。因为众所周知，食用红肉会比食用鱼类增加更多患肠癌的风险。（实习生：王琪）